El castillo de Fondón se encuentra en el llamado cerro del Castillo, Su origen se remonta al año 955, cuando Abd-Rahman III concedió al núcleo de Almería la categoría de medina.
En este lugar se han localizado Importantes restos de una pequeña fortaleza de tipo alpujarreño que dominaba un camino secundario. Su estudio es fundamental por haber constituido el último foco de resistencia en la zona durante la rebelión morisca, aunque los restos son anteriores. Asociado a un poblamiento y terreno de cultivo.
