Caz de Araoz

Se trata del mayor caz y cubo de la provincia de Almería. Tiene 13 metros de altura desde el piso del molino y 9.50 metros desde su base en la montaña hasta su coronación. El caz avanza 29 metros desde el cubo hasta encontrarse con un partidor su entrada. La base del cubo, a pie de montaña, tiene un diámetro exterior de 2.90 metros. El muro de sutentación del caz lleva un grueso de 0.95 metros y una altura que disminuye conforme se acerca a la entrada de agua.

En la parte superior del muro se abren 11 arcos de 1.50 metros de ancho de base y 0.70 metros de alto, con separaciones entre ellos de 0.80 metros.

Bajo los arcos anteriores se abren otros siete vanos de mayor envergadura. Los tres más próximos son de menor tamaño, con medidas de 1.30 metros de base y 2,10 metros de alto. Los otros cuatro, de mayor tamaño van disminuyendo al embutirse en la montaña. El primero, totalmente descubierto, mide 1.30 metros de ancho por 2.90 de alto. Todos ellos cierran con un arco de medio punto con base algo más ancha que el ancho del vano.

El agua entraba al caz procedente de una galería en la montaña. Un partidor redondo junto al caz derivaba el agua por una acequia que bajaba por la ladera.

Todo el edificio queda perfectamente revestido con una capa de fino mortero color terroso, que le confiere un aire de edificio nuevo. Esto unido a su esbeltez y dimensiones le convierten en un edificio singular, cuyo valor en sí mismo es superior al molino que servía.

Caz y Cubo más importante de la provincia de Almería.

Se encuentra en el Marchal de Araoz.