Son las estancias de los cerdos,
animales indispensables en el ámbito rural y de cuya matanza se obtienen
derivados cárnicos básicos en la dieta alimenticia tradicional durante todo el
año.
Su tipología constructiva es
inconfundible, ya que emplean la misma técnica que los aljibes y tanques pero a
pequeña escala. Existen por tanto dos tipos de cochiqueras:
- De base rectangular, cubierta con una bóveda alargada en forma de arco de medio punto, y
- De base circular cubierta con una cúpula.
Junto a esta construcción y
formando parte de la cochiquera existe una parte descubierta formada por un
pequeño corralillo de base cuadrangular, delimitado por un murete de un metro
de altura que queda comunicado con el habitáculo interior por una estrecha
puerta.
